Salame Dolce – Süße Wurst

Das Salame Dolce, auf Deutsch süße Wurst, ist eigentlich eine Bisquitrolle mit Alchermes-Likör, Schokolade und Sahne gefüllt wurde hier in der Maremma Toskana nur bei ganz besonderen Gelegenheiten und Feierlichkeiten gebacken. Der Grund ist, dass […]

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi alla Sorrentina sind bestimmt neben der Pizza das berühmteste Gericht aus der Gegend um Neapel bzw. von der Amalfi-Küste. Es handelt sich hier um ein sehr einfaches Gericht, dessen Ursprung in Sorrent an der […]

Gnocchi di Patate

Gnocchi di Patate, Kartoffelgnocchi oder kleine Kartoffelklöschen zählen zu den beliebtesten italienischen Gerichten, die man auch leicht Zuhause herstellen kann. Die Gnocchi – ausgesprochen wird es Njokki, das “G” bleibt stumm – kann man sowohl […]

Pappardelle al Cinghiale

Wir sind in der Osterzeit und ich habe mir überlegt, am Ostersonntag die traditionellen Pappardelle al Cinghiale zu machen. Ein Ragù di Cinghiale sei es mit Pappardelle oder mit Tortelli Maremmani ist das Sonntags- sowie […]

Vinitaly 2015

Heute schließen die Tore der wichtigsten internationalen Weinfachmesse Vinitaly 2015 in Verona, die am Sonntag, den 22. März eröffnet wurde. Seit 1966 findet die Messe jährlich in Verona statt und zieht an den vier Messetagen […]

Papstbesuch in Neapel

Am vergangenen Wochenende besuchte Papst Franziskus die süditalienische Stadt Neapel. Neben den berühmt berüchtigten Viertel Scampia, besuchte er auch den Dom von Neapel. Während Kardinal Sepe am Mikrofon spricht, unterbrechen einige in Klausur lebender Nonnen, […]

Ostern in der Toskana und günstiger Urlaub

Das Osterfest fällt in diesem Jahr auf das erste Aprilwochenende, sehr früh, aber ganz bestimmt nicht zu früh, um die Toskana zu besuchen. Hat man Glück, so werden bereits im April Temperaturen von über 20 C erreicht, ideal um die herrliche Natur kennen zu lernen, sie in ihren intensivsten Farben zu fotografieren...

Torta del Sig. Pistocchi – Eine köstliche Schokoladendelikatesse

Als ich letzte Woche auf der Food- & Lifestylemesse Pitti Taste in Florenz war, hatte ich die Möglichkeit die köstlichsten Schokoladenspezialitäten aus ganz Italien zu verkosten. Ganz besonders angetan hatte es mir die von dem […]

Pitti Taste 2015

Vom 7. bis 9. März fand in Florenz zum 10. Mal die Food & Lifestyle Messe Pitti Taste im ehemaligen Bahnhofsgebäude der Stazione Leopolda in Florenz statt.
In nur 10 Minuten Fussweg vom Hauptbahnhof entfernt, befindet […]

Casato Prime Donne – Das Frauenweingut

Aus Anlass des diesjährigen weltweiten Frauentags, trafen sich an diesem Wochenende über 80 weibliche Sommeliers aus ganz Italien in einem der Weinmekkas im Zentrum des Stiefels: Montalcino in der Toskana. Die Sommelières, zu Besuch auf […]