Premio Casato Prime Donne 2014

Am kommenden Wochenende wird in Montalcino der Preis Casato Prime Donne 2014 verliehen, bei dem jedes Jahr Frauen ausgezeichnet werden, die sich als solche ganz tatsächlich verdient gemacht haben: in diesem Jahr ist es die […]

Diaccia Botrona Castiglione della Pescaia

Das Naturreservat Diaccia Botrona befindet sich direkt außerhalb des Badeortes Castiglione della Pescaia, in der herrlichen Maremma Toskana. Dieses Naturreservat geht besteht seit Jahrhunderten, denn vom Meer ausgehend, gab es einen riesigen See, eine Lagune […]

Bootsrundfahrt Kanäle Livorno

Livorno in Battello ist eine Bootsrundfahrt durch die von den Medici angelegten Kanäle des so genannten Quartiere Venezia Nuova.
Schon immer hat Livorno eine ganz spezielle Magie auf mich ausgeübt. Sei es, weil sie direkt am […]

MPS: Historisches Archiv der ältesten Bank der Welt in Siena

Die Bank Monte dei Paschi di Siena, auch kurz MPS wurde im Jahre 1472 gegründet und ist somit die älteste, noch existente Bank der Welt. Ihr ursprünglicher Sitz im antiken Palazzo Salimbeni, in der gleichnamigen […]

Rezept Frittierte Sardellen

Ein köstliches Rezept, das sogar Kinder essen, die normalerweise keinen Fisch essen, ist das Rezept frittierte Sardellen. Die Sardellen, it. Alici, gehören zum so genannten Pesce Azzurro, dem “blauen Fisch”, zu dem u.a. auch Sardinen, […]

Trofie mit Rukola-Pesto und Kirschtomaten

Die Trofie Liguri ist eine typische Pastaform, die in Ligurien für Pesto genommen wird. Der Name stammt vom Verb “strofinare” (dt. reiben), dh. man rollte die Pasta, dass Sie praktisch etwas gewirbelt wurde. In diesen […]

Acciughe sotto pesto – Sardellenfilets in Petersilienpesto

Ein sehr beliebtes und schnell zubereitendes Rezept für in Salz eingelegte Sardellen sind die Sardellenfilets in Petersilienpesto oder wie sie in Italien genannt werden Le Acciughe sotto Pesto.
Acciughe sotto pesto   […]

Pizza Margherita

Vor 125 Jahren, im Juni 1889, kreierte der Pizzabäcker Raffaele Esposito der Pizzeria Brandi zu Ehren der Königin Margherita von Savoyen die gleichnamige Pizza Margherita, wo der Belag aus grünem Basilikum, weißem Mozzarella roten Tomaten,  welche […]

Marmellata di Fichi con Mandorle Tostate

Der Spätsommer Bereits Ende Juli sind in Süditalien die Feigen reif, während in den nördlicheren Regionen Italiens die Reife ab August beginnt. Man könnte sagen, dass die Feigenreife auch zeitgleich mit dem Sommerende ist. Es gibt helle und dunkle Feigen. Mein bevorzugtes Rezept aus Süditalien ist die Marmellata di Fichi con Mandorle Tostate (Feigenmarmelade mit gerösteten Mandeln). Man kann die Feigenmarmelade sowohl als leckeren Brot- und Brötchenaufstrich verwenden als auch für eine Crostata!

Giugno Pisano

Der Giugno Pisano, der pisanische Juni beinhaltet eine Reihe von kulturellen und historischen Veranstaltungen in Pisa.
Zum Giugno Pisano gehören:

Regata delle Republiche Marinarie Regatte der antiken italienischen Seerepubliken, die alle 4 Jahre am ersten Sonntag im […]