Gefüllte Auberginen auf kalabresisch: Malangiane chine

Es hat die Auberginen-Zeit begonnen und in Kalabrien gibt es die Melanzane, dort im Dialekt als Malangiane bezeichnet in allen Größen und Formen. Jede Art wird für ganz besondere Rezepte verwendet. Für die gefüllten Auberginen werden die relativ kleinen verwendet, [...]

17 Juli 2016|Categories: Antipasti, Rezepte, Snacks, Vegetarische Gerichte|0 Kommentare

Saldi Estivi – Ab 2. Juli Sommerschlussverkauf in der Toskana

Am Samstag, den 2. Juli beginnt offiziell der Sommerschlussverkauf in der Toskana. Jede Region hat ein anderes Datum, aber in diesem Jahr beginnt landesweit der Sommerschlussverkauf an diesem Samstag. Viele Geschäfte haben bereits vorher ihre Ware runtergesetzt, allerdings ohne es [...]

30 Juni 2016|Categories: Aus Italien, Urlaub|Tags: , |0 Kommentare

Mit der Kutsche durch den Naturpark

Der Parco Naturale della Maremma wurde in den 70er Jahren vom WWF gegründet. Damals hatten viele der Landbesitzer eigentlich vor, das herrliche, ans Meer angrenzende Land in Ferienanlagen und Villen zu verwandeln, ein Plan, dem die Naturschützer somit einen Strich [...]

Der Tarotgarten von Niki de Saint Phalle

Der Giardino dei Tarocchi, Tarotgarten ist ein Kunstpark, der von der Künstlerin Niki de Saint Phalle in der südlichen Maremma Toskana nahe Capalbio geschaffen wurde.

Kurztrips im April/Mai in die Hügel der südlichen Maremma Toskana

Die südliche Toskana ist ein hervorragendes Reiseziel für Kurztripps im Frühling, insbesondere während der Monate April und Mai, während der - mit Ausnahme von Feiertagen (Ostern, Nationalfeiertag 25. April und 1. Mai) - nur sehr wenige Touristen unterwegs sind. Die [...]

Ostertorte aus Neapel Pastiera Napoletana

Die Pastiera Napoletana, in der Umgangssprache einfach als Pastiera bezeichnet ist eine neapolitanische Ricotta-Torte aus der Region Kampanien, die seit Jahrhunderten in jeder neapolitanischen Familie zu Ostern gebacken wird. Die Zutaten sind im Prinzip der Frühling, dh. ein frischer, gemischter [...]

26 März 2016|Categories: Dessert, Rezepte|Tags: , , , , |0 Kommentare

TV Tipp: Ostersonntag im WDR Wunderschön Norditalien

Am Ostersonntag, 27. März um 20.15 im WDR ist es soweit, dann stellt Italienfan Tamina Kallert TV Moderatorin in der Sendung "Wunderschön! Norditalien" ihre besonderen Specials aus Norditalien vor, vom Gardasee in die Toskana. Tamina Kallert moderiert seit über 10 [...]

24 März 2016|Categories: Aus Italien, Events, Sehenswürdigkeiten, Urlaub, Wein|Tags: |0 Kommentare

Pitti Taste – Der italienische Geschmack

Am Montag ging in Florenz die alljährlich stattfindende Food & Lifestyle Messe Pitti Taste zu Ende, die ab Samstag, 12. März stattfand. Schauplatz ist das ehemaligen Bahnhofsgebäude die historische Stazione Leopolda, das seit einigen Jahren für zahlreiche Events darunter auch [...]

15 März 2016|Categories: Aus Italien|Tags: , |0 Kommentare

Originalrezept Zeppole di San Giuseppe

Bei den Zeppole di San Giuseppe handelt sich um köstliche, mit Vanillecreme gefüllte und mit einer Amarenakirsche dekorierte Brandteigkrapfen. Hier wird ein relativ neutraler Brandteig  mit einer delikaten Vanillecreme dekoriert, dessen Krönung eine fruchtig-süße Amarenakirsche ist. Bereits im antiken Rom [...]

Marmellata di Arance – Rezept Orangenmarmelade

Es ist Orangenzeit und somit auch die beste Zeit um diese köstliche, süditalienische Frucht auf die unterschiedlichste Weise für das übrige Jahr haltbar zu machen. Wie jedes Jahr haben wir bei sizilianischen Freunden mehrere Kisten Orangen bestellt, die nicht nur [...]

10 März 2016|Categories: Marmelade, Rezepte|0 Kommentare