Daniela Braun

Startseite/Daniela Braun

About Daniela Braun

Ich lebe seit fast 20 Jahren in der Toskana, die ich aufgrund meiner Arbeit wie meine Westentasche kenne. Entdecken Sie gemeinsam mit mir die Schönheiten, exzellente #Wein, köstliches #Essen & #Rezepte aus der #Toskana und #Italien, die wichtigsten #Events für Ihren #Urlaub in der #Toskana

Süße Traubenpizza – Schiacciata con l’uva

Bei der Schiacciata con l'uva handelt es sich um eine süße Pizza mit roten Trauben, die in der Zeit der Weinlese in der Toskana zubereitet wird. Es handelt sich hier um eine jahrhundertealte Tradition, denn für die Zubereitung der Schiacciata [...]

2016-09-08T14:08:43+00:00 8 September 2016|Categories: Desserts & Süßes, Pizza, Brot & Focaccia, Rezepte|Tags: , |1 Kommentar

September – Der Sommer geht zu Ende

L'estate sta findendo,  der Sommer neigt sich seinem Ende zu. Zwar nicht was die Temperaturen anbelangt, die in der Tat noch bei hochsommerlichen 33 C liegen, aber was die Italiener anbelangt. Seit dem vergangenen Wochenende hat in Italien der Rückreisestrom [...]

Pomodorini Confit – Kirschtomaten-Konfit

Wir sind inmitten der Tomatenzeit, da die Tomaten jetzt im August besonders süß sind. Eine Besonderheit in roher Form oder zur Pastasauce in Verbindung z.B. mit Fisch ist die Kirschtomate. Entweder hat man das Glück sie im Garten zu haben [...]

2016-12-22T18:47:31+00:00 28 August 2016|Categories: Antipasti, Gemüse & Salat, Rezepte, Vegetarische Gerichte|Tags: |0 Kommentare

Fingerfood all’Italiana – Rezept Frittiertes Gemüse

Frittiertes Gemüse, eines der köstlichen Fingerfoodrezepte, das mit einem kühlen Prosecco ideal für das Einleiten eines jeden Grillabends oder Abends von gemeinsamem Essen mit Freunden ist. Vorsichtig sollte man allerdings schon sein, denn man merkt nicht, wie viel man isst, [...]

2016-08-19T15:37:33+00:00 19 August 2016|Categories: Antipasti, Gemüse & Salat, Rezepte, Vegetarische Gerichte|Tags: |0 Kommentare

Staus und Urlaubsverkehr in Italien

Millionen Italiener werden am kommenden Wochenende in die Ferien verreisen, um traditionell 2-3 Wochen ihren Urlaub am Meer zu verbringen oder wenigstens, einfach nur für das Wochenende oder einen Tag am Meer zu verbringen. Dementsprechend werden bereits ab Freitag die [...]

Gefüllte Auberginen auf kalabresisch: Malangiane chine

Es hat die Auberginen-Zeit begonnen und in Kalabrien gibt es die Melanzane, dort im Dialekt als Malangiane bezeichnet in allen Größen und Formen. Jede Art wird für ganz besondere Rezepte verwendet. Für die gefüllten Auberginen werden die relativ kleinen verwendet, [...]

2016-12-22T18:41:34+00:00 17 Juli 2016|Categories: Antipasti, Gemüse & Salat, Rezepte, Vegetarische Gerichte|0 Kommentare

Kurztrips im April/Mai in die Hügel der südlichen Maremma Toskana

Die südliche Toskana ist ein hervorragendes Reiseziel für Kurztripps im Frühling, insbesondere während der Monate April und Mai, während der - mit Ausnahme von Feiertagen (Ostern, Nationalfeiertag 25. April und 1. Mai) - nur sehr wenige Touristen unterwegs sind. Die [...]

Ostertorte aus Neapel Pastiera Napoletana

Die Pastiera Napoletana, in der Umgangssprache einfach als Pastiera bezeichnet ist eine neapolitanische Ricotta-Torte aus der Region Kampanien, die seit Jahrhunderten in jeder neapolitanischen Familie zu Ostern gebacken wird. Die Zutaten sind im Prinzip der Frühling, dh. ein frischer, gemischter [...]

Trippa alla Fiorentina – Kutteln Florentiner Art

Trippa alla Fiorentina sind Kutteln Florentiner Art, eine der Spezialitäten in Florenz, die man überall in der Stadt, einmal bei den Trippai, den Verkäufern von Trippa an ihren Ständen als günstiges, lokales Street Food kaufen kann sowie kann man sie [...]

2016-12-30T14:37:38+00:00 28 Januar 2016|Categories: Fleisch, Rezepte|Tags: , |4 Comments

Karneval in der Toskana, nicht nur in Viareggio

Neben Venedig, ist der Carnevale di Viareggio der wohl bekannteste Karneval Italiens. Wie in allen christlichen Ländern beginnt der Karneval in Italien am siebenten Sonntag nach dem gregorianischen Kalender vor Ostern und endet mit dem Aschermittwoch, dem Beginn  der Fastenzeit. Da dieser [...]

2017-01-27T12:53:38+00:00 20 Januar 2016|Categories: Aus Italien, Events|Tags: , |0 Kommentare