Daniela Braun

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About Daniela Braun

Ich lebe seit fast 20 Jahren in der Toskana, die ich aufgrund meiner Arbeit wie meine Westentasche kenne. Entdecken Sie gemeinsam mit mir die Schönheiten, exzellente #Wein, köstliches #Essen & #Rezepte aus der #Toskana und #Italien, die wichtigsten #Events für Ihren #Urlaub in der #Toskana

Trippa alla Fiorentina – Kutteln Florentiner Art

Trippa alla Fiorentina sind Kutteln Florentiner Art, eine der Spezialitäten in Florenz, die man überall in der Stadt, einmal bei den Trippai, den Verkäufern von Trippa an ihren Ständen als günstiges, lokales Street Food kaufen kann sowie kann man sie [...]

2016-12-30T14:37:38+00:00 28 Januar 2016|Categories: Fleisch, Rezepte|Tags: , |4 Comments

Karneval in der Toskana, nicht nur in Viareggio

Neben Venedig, ist der Carnevale di Viareggio der wohl bekannteste Karneval Italiens. Wie in allen christlichen Ländern beginnt der Karneval in Italien am siebenten Sonntag nach dem gregorianischen Kalender vor Ostern und endet mit dem Aschermittwoch, dem Beginn  der Fastenzeit. Da dieser [...]

2017-01-27T12:53:38+00:00 20 Januar 2016|Categories: Aus Italien, Events|Tags: , |0 Kommentare

Pistaziengramolate – Granita al Pistacchio

Pistaziengramolate oder Granita al Pistacchio ist eine köstlich erfrischende, typisch sizialische Süßspeise ideal, um die enorme Hitze während der Sommermonate zu überstehen. Die Konsistenz einer Granita bzw. Gramolate ist ähnlich eines Sorbets, auch wenn die Herstellung völlig unterschiedlich ist. Eine [...]

2016-12-30T14:37:50+00:00 8 September 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |2 Comments

Ferragosto, der 15. August in Italien

Der Ferragosto ist ein typischer italienischer Feiertag, der zufällig mit dem katholischen Feiertag Mariä Himmelfahrt zusammenfällt. Traditionell nutzen die meisten Familien diesen Tag für einen Ausflug ans Meer oder auch in die Berge...

Granita al Limone – Zitronengranitarezept

Granita al Limone bzw. Zitronengranita, welche zur Gattung der Fruchtsorbets gehört. Viele kennen aus den Eisdielen Italiens die gelb-, orange- und grünfarbene gefrorene Masse. Gelb steht in diesem Falle für Zitrone, orange für Orange und grün für Pfefferminz, menta. Bis [...]

2015-08-12T18:28:50+00:00 12 August 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , , |0 Kommentare

Sardellen mit Kirschtomaten

Acciughe alla Pizzaiola (Sardellen mit Tomaten, Knoblauch und Origanum) ein leichtes, sehr schmackhaftes und ebenfalls super schnell zuzubereitendes Gericht, das wie sollte es auch anders sein, aus der Gegend um Neapel stammt, wo die Tomate der König in der Küche [...]

2016-12-22T18:37:01+00:00 11 August 2015|Categories: Fischrezepte, Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare

Pasta mit Kirschtomaten und Sardellen

Pasta mit Kirschtomaten, Pinienkernen und frischen Sardellen bzw. Pasta pomodorini pinoli e alici fresche (ausgesprochen: Spagetti kon le Alietschie freske) ist ein sehr nahrhaftes sommerliches Gericht, sehr typisch für unsere toskanische Küste. Da die Sardellen einer der günstigsten Fische ist, wird [...]

2016-12-30T14:38:16+00:00 29 Juli 2015|Categories: Fischrezepte, Pasta, Reis & Suppen, Rezepte|Tags: , , |2 Comments

Italienisches Milcheisrezept

Fiordilatte ist das italienische Wort für Milcheis und die Basis für zahlreiche Eisrezepte. Es ist das einfachste Eisrezept, welches köstlich mit Obst der Saison und etwas Sahne ist oder mit Schokoraspeln oder auch mit einfach Nutella. Ideal zum Erfrischen während [...]

2015-06-09T06:24:49+00:00 9 Juni 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare