Daniela Braun

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About Daniela Braun

Ich lebe seit fast 20 Jahren in der Toskana, die ich aufgrund meiner Arbeit wie meine Westentasche kenne. Entdecken Sie gemeinsam mit mir die Schönheiten, exzellente #Wein, köstliches #Essen & #Rezepte aus der #Toskana und #Italien, die wichtigsten #Events für Ihren #Urlaub in der #Toskana

Pitti Taste 2015

Vom 7. bis 9. März fand in Florenz zum 10. Mal die Food & Lifestyle Messe Pitti Taste im ehemaligen Bahnhofsgebäude der Stazione Leopolda in Florenz statt. In nur 10 Minuten Fussweg vom Hauptbahnhof entfernt, befindet sich das charakteristische, im [...]

Casato Prime Donne – Das Frauenweingut

Aus Anlass des diesjährigen weltweiten Frauentags, trafen sich an diesem Wochenende über 80 weibliche Sommeliers aus ganz Italien in einem der Weinmekkas im Zentrum des Stiefels: Montalcino in der Toskana. Die Sommelières, zu Besuch auf dem wohl einzigen Weingut Italiens, [...]

Rezept Nutella-Tiramisù

Nutella-Tiramisù oder vielleicht sollte man das Rezept besser noch als Kinder-Tiramisù bezeichnet, da ohne jeglichen Kaffee sondern mit Milch und Nutella zubereitet! Diese so einfache, aber absolut köstliche Version gefällt nicht nur den Kids sondern auch den Großen. Als berühmt [...]

2015-03-07T09:11:54+00:00 7 März 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |2 Comments

Rezept Manfredi con la Ricotta

Wenn man in Neapel von Manfredi con la ricotta spricht, dann weiß jeder, dass es sich um eine lange, breite, fast tagliatelleartige Pastasorte handelt, deren lange Seiten gewellt sind. Diese wird im allgemeinen mit Tomatensauce oder dem Ragù della Domenica [...]

Cozze Gratinate – Rezept Gratinierte Miesmuscheln

Die Cozze gratinate bzw. gratinierten Miesmuscheln eignen sich als ganz besonderes Antipasti-Gericht. Es ist ein relativ leicht zuzubereitendes Gericht, zu dem man lediglich Miesmuscheln, altbackenes Brot, Petersilie, Parmigiano Reggiano sowie den Muschelsud benötigt. Man kann die gratinierten Miesmuscheln alleine, in [...]

2016-12-30T14:38:54+00:00 2 März 2015|Categories: Antipasti, Fischrezepte, Rezepte|Tags: , |0 Kommentare

Rezept Pappa al Pomodoro – Toskanische Tomatensuppe

Die Pappa al Pomodoro ist ein typisches, ehemaliges Armengericht zur Resteverwertung aus der südlichen Toskana. Dazu benötigt man einfach nur altbackenes Weißbrot, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Wörtlich übersetzt heißt Pappa al Pomodoro auf Deutsch "Tomatenbrei", was für dieses einfache [...]

Benvenuto Brunello 2015

Mit dem heutigen Tag kommt die wichtigste Weinwoche des Jahres in der Toskana mit Benvenuto Brunello 2015 zu ihrem Abschluss. Seit Freitag war die Weinwelt in dem kleinen, ungeheuer gepflegten Hügelort Montalcino, in dem sich alles um das gute, rote [...]

Pasta alla Gricia oder Amatriciana Bianca

Pasta alla Gricia ist eines der typischsten und ältesten Gerichte aus den Bergregionen des Latium. Sie wird auch als Amatriciana Bianca - die weiße Amatriciana - bezeichnet, denn im Prinzip enthält dieses Rezept dieselben Zutaten wie die Amatriciana, nur eben [...]

Chianti Classico Collection 2015

Es ist die wichtigste Weinwoche für die Toskana, zu der Fachleute und Einkäufer aus aller Welt angereist sind. Den Anfang machten am vergangenen Wochenende der Vino Nobile di Montepulciano, gefolgt von der Anteprima Vernaccia di San Gimignano und nun, am [...]

2015-02-19T12:30:17+00:00 19 Februar 2015|Categories: Aus Italien, Events, Wein|Tags: , |0 Kommentare

Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2015

Es ist die Weinwoche für Weinexperten und Liebhaber des Jahres in der Toskana. Den Beginn machte am vergangenen Wochenende die bis heute andauernde Vorpremiere in Montepulciano, die so genannte Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano, bei der das Hauptaugenmerk auf [...]