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So far Daniela Braun has created 41 blog entries.

Pitti Taste – Der italienische Geschmack

Am Montag ging in Florenz die alljährlich stattfindende Food & Lifestyle Messe Pitti Taste zu Ende, die ab Samstag, 12. März stattfand. Schauplatz ist das ehemaligen Bahnhofsgebäude die historische Stazione Leopolda, das seit einigen Jahren für zahlreiche Events darunter auch [...]

2016-03-17T17:34:35+00:00 15 März 2016|Categories: Aus Italien|Tags: , |0 Kommentare

Originalrezept Zeppole di San Giuseppe

Bei den Zeppole di San Giuseppe handelt sich um köstliche, mit Vanillecreme gefüllte und mit einer Amarenakirsche dekorierte Brandteigkrapfen. Hier wird ein relativ neutraler Brandteig  mit einer delikaten Vanillecreme dekoriert, dessen Krönung eine fruchtig-süße Amarenakirsche ist. Bereits im antiken Rom [...]

Marmellata di Arance – Rezept Orangenmarmelade

Es ist Orangenzeit und somit auch die beste Zeit um diese köstliche, süditalienische Frucht auf die unterschiedlichste Weise für das übrige Jahr haltbar zu machen. Wie jedes Jahr haben wir bei sizilianischen Freunden mehrere Kisten Orangen bestellt, die nicht nur [...]

2016-12-22T18:42:04+00:00 10 März 2016|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|0 Kommentare

Orecchiette con le cime di rapa – Originalrezept aus Apulien

Rezept Orecchiette con le cime di Rapa bzw. ohrförmige Pasta mit Stängelkohl, ein Originalrezept von meiner Freundin Paola aus Apulien.

2017-01-09T19:31:36+00:00 27 Februar 2016|Categories: Pasta, Reis & Suppen, Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare

Die Weinvorstellungen in der Toskana

Die letzte Woche war für die Vorstellung von Weinjahrgängen die wichtigsten Wochen des Jahres in der Toskana, deren krönender Abschluss an diesem Wochenende Montalcino mit Ihrer jährlichen Ausgabe Benvenuto Brunello bildete. Für die internationalen Weinkenner, die eigens dazu jährlich aus [...]

Rezept Zitronenlikör Limoncello

Der Zitronenlikör Limoncello sowie der Espresso sind neben Wasser in der süditalienischen Region Kampanien das Nationalgetränk. Diese Erfahrung habe ich immer wieder gemacht, waren wir zur Begrüßung oder sonstigem bei Verwandten und Bekannten, so bekam man zuerst einen Espresso oder [...]

2016-02-15T19:50:10+00:00 22 Januar 2016|Categories: Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare

Weihnachten in Italien

Schlemmen, Schlemmen und noch vielmehr Schlemmen, das ist Weihnachten in Italien und somit nicht gerade das, was man als eine perfekte Dieta Mediterranea bezeichnen könnte. Das genau das Gegenteil der Fall ist, konnte ich selbst am Anfang meiner Italienkarriere am [...]

2016-12-07T13:19:34+00:00 31 Dezember 2015|Categories: Aus Italien|Tags: , , |0 Kommentare

Köstliche Desserts für die Feiertage

Welches Dessert soll man für Weihnachten sein? Hier infolge habe ich einige Dessert-Ideen zusammengestellt, vom Festagskuchen aus der Maremma, dem Armenkuchen aus der kalten Amiata-Region, den Keksen aus Prato, der Schokoladentorte aus Florenz bis hin zu den toskanischen bzw. italienischen [...]

Weihnachtsmarkt in Montepulciano

Die Italiener lieben Weihnachtsmärkte, deren Tradition sie aus Südtirol oder anderen nordeuropäischen Ländern kennen. Der Erfolg der in der Toskana relativ neu eingeführten Weihnachtsmärkte will es, dass immer mehr Orte ihren eigenen Weihnachtsmarkt anbieten. So findet beispielsweise an den Wochenenden [...]

2015-12-07T12:01:11+00:00 6 Dezember 2015|Categories: Aus Italien|0 Kommentare

Weihnachtsmarkt in der Piazza del Campo Siena

Am Samstag und Sonntag vor dem 8. Dezember findet in Siena in der malerischen Piazza, welche die meisten von Fotos vom Palio di Siena kennen, der Mercato di Piazza del Campo statt. Dicht an dicht sind die Stände aneinandergereiht und [...]

2015-12-07T12:02:14+00:00 6 Dezember 2015|Categories: Aus Italien|6 Comments