Vegetarische Gerichte

//Vegetarische Gerichte

Marmellata di Ciliegie – Kirschmarmelade

Gerade einmal ist die Erdbeerzeit vorbei, beginnt die Kirschenzeit. Mit den Kirschen kann man eine hervorragende Kirschmarmelade zubereiten, dank derer man auch das übrige Jahr noch den köstlichen Geschmack der Kirschen genießen kann...

Pane fatto in casa

Grund-Rezept zur schnellen und einfachen Herstellung von Brot- und Pizzateig. Tipps wie man köstliches italienisches Weißbrot, Schiaccia, gesundes italienisches Vollkornbrot, Vollkornpizza herstellt.

Rezept Pasta Fredda

Pasta Fredda con Pomodoro e Mozzarella, Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella, das ideale Rezept während der heißen Sommermonate sowohl zum Mittagessen als auch für das gemeinsame Abendessen mit Freunden im Garten oder auf der Terrasse. Es ist schnell zuzubereiten und kann auch sehr gut am Vorabend vorbereitet werden.

2015-10-21T17:27:43+00:00 4 Juli 2012|Categories: Pasta, Reis & Suppen, Rezepte, Vegetarische Gerichte|Tags: |0 Kommentare

TORTELLI MAREMMANI – TOSKANISCHE RAVIOLI MIT RICOTTA UND SPINAT

Bei den Tortelli Maremmani handelt es sich um Teigtaschen, eine Art Ravioli, die insbesondere in der Provinz Grosseto, dem Hauptgebiet der Maremma Toskana zubereitet werden. Im Gegensatz zu den Ravioli aus der Emilia Romagna sind diese wesentlich größer und unterscheiden sich [...]

WINTERLICHER FENCHELSALAT MIT ORANGEN UND WALNÜSSEN

Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen ist ein sehr leichtes und gesundes Rezept für den Winter. Die Italiener lieben den Fenchel über alles. In der Toskana wird er auch gerne mit anderen Gemüsesorten wie Karotten roh in ein gutes Olivenöl und [...]

Pomodori sott’olio – In Öl eingelegte Tomaten

Pomodori Sott'Olio, in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, eine köstliche süditalienische Spezialität, die man als Beilage für Fleisch oder Fisch sowie auch für einen Antipasti-Teller nutzen kann. Für die getrockneten Tomante werden normalerweise die eierförmigen, sehr reifen San Marzano-Tomaten benutzt. Dazu werden [...]

REZEPT PAPRIKA UND OLIVENPFANNE MEDITERRAN

Hiermit bringen Sie einen Hauch Süditaliens auf den Tisch! Eine sehr leckere und super-schnelle Beilage ist die Paprika-Oliven-Pfanne nach mediterraner Art.

PEPERONI GRIGLIATI – REZEPT GEGRILLTE PAPRIKA

Die Peperoni Grigliati sind ein Traum, sie zergehen praktisch auf der Zunge. Wie auch beim Rezept der gegrillten Zucchini sowie der Auberginen eignen sich die gegrillten Paprika hervorragend als Beilage für einen Grillabend mit knusprigem Weißbrot und einem zum Fleisch/Fisch/Geflügel passenden Wein servieren. Ein tolles Rezept für das nächste Abendessen mit Gästen, da man es prima vorbereiten kann.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA – REZEPT AUBERGINENLASAGNE

Melanzane alla Parmigiana, so wird in Italien die Auberginenlasagne genannt. Die Auberginenlasagne passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Ein leichtes Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann, wenn man Gäste erwartet.

PASTA CON LE MELANZANE-PENNE MIT AUBERGINEN

Schnellrezept Pasta mit Auberginen, ein typisches italienisches Rezept, schnell und einfach zuzubereiten