Toskana Italien - Der Toskana-Blog

REZEPT KLASSISCHES TOSKANISCHES DESSERT PANNA COTTA

Daniela Braun — Wed, 24 Feb 2010 18:20:11 +0000

Eines der klassischsten toskanischen Desserts ist Panna Cotta, die auf keiner Menükarte in Restaurants fehlt. Angerichtet wird dieser Sahnepudding mit Caramellato (Karamellsoße), Frutti di Bosco (Waldfrüchte) oder Mirtilli (Heidelbeeren) sowie - während der Erdbeersaison – mit frischen Erdbeeren. Zwar kann man die Panna Cotta auch aus dem Päckchen zubereiten, allerdings schmeckt diese niemals so gut wie die selbst hergestellte und man benötigt auch nicht viel mehr Zeit. Ein angenehmes Dessert beim Besuch von Freunden, wenn man mit einem typischen, toskanischen Nachtisch glänzen möchte. Die Panna Cotta kann man auch schon am Vortag zubereiten.

Zutaten für das Rezept Panna Cotta (4-6 Pers.):

1/2 l frische Sahne
100 g Zucker
100 ml Frischmilch
Gelatine (bei Blattgelatine 10 Blätter oder 1 Päckchen Pulver)
1 Vanilleschote

Zubereitung des Rezeptes Panna Cotta:

Falls man Gelatineblätter benutzt, müssen diese zunächst in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann die Milch erhitzen, vom Feuer nehmen und die vorher ausgedrückten Gelatine-Blätter darin auflösen. Für Anfänger geht es sehr leicht mit normalem Gelatinepulver, welches man nach Päckchenanleitung mit der Milch anrühren sollte. Die Sahne mit dem Zucker, der Vanilleschote (längs einschneiden) unterständigem Rühren zum Kochen bringen und anschließend die Milch, mit der darin aufgelösten Gelatine, unter ständigem Rühren hinzugeben. Die Vanilleschote herausnehmen und die Flüssigkeit in eine Form geben (Tipp: zum späteren leichten Ablösen vorher mit eiskaltem Wasser ausgeschwenken!) oder direkt in Dessertgläser füllen. Die Panna Cotta erkalten lassen und anschließend für einige Stunden Kühlschrank stellen. Je nachdem, wie die Vanilleschote aufgeschlitzt wird, verbleiben einige schwarze Pünktchen in der Panna Cotta. Das ist kein Defekt sonder beweist, dass echte Vanilleschote verwendet wurde!

Rezept Caramellato-Sauce zur Panna Cotta:

Meine bevorzugte Sauce für Panna Cotta ist Caramellato! Diese lässt sich ganz leicht herstellen. Man benötigt dazu nur Zucker sowie einen Topf und Wasser. Ca. 200 g Zucker in einen Topf geben und diesen langsam schmelzen lassen. In der Zwischenzeit sollte man ca. 100 ml Wasser in einem Wasserkocher oder einem weiteren Topf kochen lassen. Sobald der Zucker karamellisiert ist, dh. er seine typische Karamellfarbe erreicht hat, langsam das kochende Wasser hinzugeben und unter rühren darin auflösen. Es ist ganz wichtig, dass das Wasser kochendheiß ist, denn würde man kaltes Wasser hinzugeben, würde der karamellisierte Zucker bei dessen Zusammentreffen hart werden. Bitte aufpassen, da hier Verbrennungsgefahr besteht! Der Zucker karamellisiert bei ca. 140 C und Wasser kocht bei ca. 100 C. Daher kann es sein, dass wenn man das Wasser zum Zucker gibt, einige, sehr heiße Spritzer entstehen. Das Wasser also ganz vorsichtig hinzugeben und eventuell die Hände mit einem Kochhandschuh schützen! Anfangs ist das Caramellato noch sehr dünnflüssig, es dickt aber mit dem Abkühlen nach. Sollte es zu dick geworden sein, so könnte man es durch erneutes Erhitzen und hinzufügen von etw. heißem Wasser noch flüssiger werden lassen. Das Caramellato hebt sich in verschlossenem Zustand sehr gut auf. Man kann das übriggebliebene auch noch zum Garnieren von Eis benutzen!

Bei Früchten kann man diese entweder frisch oder diese vorher in Zucker und Zitrone einlegen, den Saft mit 1 EL Stärke aufkochen lassen und dann die Früchte hinzugeben. Die erkaltete Fruchtmasse im Anschluss darüber geben. Eventuell kann man diese auch mixen und als Sauce servieren, mit einigen frischen Früchten obendrüber… Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!

OSTERN IN DER TOSKANA UND GÜNSTIGER URLAUB

Daniela Braun — Mon, 22 Feb 2010 18:39:43 +0000

Das Osterfest fällt in diesem Jahr auf das erste Aprilwochenende, sehr früh, aber ganz bestimmt nicht zu früh, um die Toskana zu besuchen. Nach einem ungewöhnlich langen und sehr hartem Winter, duftet es bereits nach Frühling. Kommt die Sonne heraus, so bemerkt man, dass sie an Intensität gewonnen hat, was natürlich bis Ostern noch steigt. Hat man Glück, so werden bereits im April Temperaturen von über 20° C erreicht, ideal um die herrliche Natur kennen zu lernen, in ihren intensivsten Farben zu fotografieren oder auch um bei angenehmer Temperatur die schönen – bekannteren und weniger bekannteren – Orte der Toskana wie z.B. Florenz, Siena, San Gimignano und Volterra zu besuchen. Herrlich ist es dann, wenn man in der warmen Frühlingssonne einen Cappuccino in der Piazza del Campo in Siena schlürft oder aber das köstliche Schokoladeneis in der Piazza in San Gimignano verspeist, ohne dass diese so überfüllt wie während der Sommermonate sind. Gleiches gilt für das Meer, wo man bereits das erste Bad im Meer wagen kann! Zwar ist der Karfreitag kein Feiertag, aber trotzdem ist er heilig, sodass in vielen Orten finden am Karfreitag, dem so genannten Venerdì Santo kirchliche Prozessionen – la processione del Venderdì Santo – stattfinden. Ostersonntag lohnt ein Besuch in Florenz, um dem alljährlichen Scoppio del Carro. Es handelt sich hier um eine Veranstaltung, welche an den ersten Kreuzzug erinnern soll.

Zum Thema Ostern bieten einige Unterkünfte sehr interessante Osterangebote. Podere Casciano z.B. ein wunderschöner kleiner Agriturismo mit Ferienwohnungen zwischen der Etruskerküste und Volterra bietet 15% Ermäßigung, Hotel Tornese, ein Dreisternehotel am Meer der Etruskerküste bietet ein interessantes Osterpaket inkl. Halbpension über das Osterwochenende, Villa Flora, in der herrlichen Versilia, nur wenige Meter vom langen Sandstrand entfernt bietet ebenfalls ein Komplettangebot sowie B&B Il Puntone Vecchio, am Meer südlich von Follonica….

Interessante Links zum Thema Ostern in der Toskana:

MARATHON FLORENZ 2010

Daniela Braun — Thu, 18 Feb 2010 18:33:03 +0000

Jedes Jahr, am letzten Sonntag im November findet in Florenz der Stadtmarathon statt, eine herrliche Gelegenheit um diese einzigartige Stadt auf eine etwas andere Art und Weise kennen zu lernen. In diesem Jahr, am 28. November findet dieser zum 27. Male statt. Die genaue Marathonstrecke beläuft sich auf 42,195 km. Start ist auf dem herrlichen Piazzale Michelangelo und geht von dort aus um Florenz und endet schließlich in der herrlichen Altstadt mit einem einzigartigen historischem Hintergrund. Um am Marathon teilnehmen zu können, muss der Teilnehmer am Tage des Marathons das 18. Lebensjahr erreicht haben, FIDAL-Mitglied sein oder Mitglied eines der der IAAF (International Association Athletics Federation) angeschlossenen Verbände sein. Sollte man keine Mitgliedschaft haben, so reicht auch ein ärztliches Attest aus, welches die körperliche Tauglichkeit attestiert und am Tage des Marathons gültig ist. Die Anmeldung sollte bis Anfang November erfolgt sein; allerdings empfiehlt es sich nicht so lange zu warten, da für den Marathon in Florenz sind höchstens 10.000 Teilnehmer zugelassen, sodass nach Erreichen dieser Anzahl keine weiteren Teilnehmer mehr angenommen werden. Um am Marathon teilnehmen zu können sollte man sich das Anmeldeformular herunterladen, das man u.a. auf den offiziellen Webseiten findet ( www.firenzemarathon.it ; www.activeeurope.com), die verlangte Teilnehmergebühr (per Kreditkarte) zahlen und anschließend das ausgefüllte Formular, den Zahlungsbeleg sowie die Mitgliedschaft eines Sportvereins bzw. das medizinische Attest per Fax an die Marathon-Organisation senden (Fax: 0039 0 55 5536823). Die Teilnahmekosten für Teilnehmer aus dem europäischen Ausland lagen im vergangenen Jahr, je nach Anmeldungszeit, zwischen 50 und 85 Euro inklusive die Kaution für den Mikrochip. Wer sich früh entscheidet spart in diesem Falle.

Seit einigen Jahren gibt es auch den MaratonAbile, dh. den Marathon für behinderte Sportler. Im letzten Jahr erhielten jene Marathonteilnehmer, die den Marathon abschlossen den Anmeldebetrag in Höhe von EUR 35 zurückerstattet. Die Behindertensportler wurden mit eigens dafür vorgesehenen Fahrzeugen zum Piazzale Michelangelo gebracht.

Genaue Infos zum “Firenze Marathon 2010″ erhalten Sie unter folgender Adresse:

FIRENZE MARATHON
VIALE M. FANTI 2
50137 FIRENZE
Tel. +39/ (0)55 – 5522957
Fax +39/ (0)55 – 5536823
e-mail: iscrizioni@firenzemarathon.it
staff@firenzemarathon.it

Toskana-Laufkalender 2010

21.02.2010 in CALCI (Prov. Pisa)
IV Granpremio del Monteserra Ragazzi del Vega 10
Organisiert von (Pisa Marathon)
Laufstrecke: 9,266 Km
Anmeldungen: Tel. +39 050-888000
Infos: http://www.pisamarathon.it/
5.04.2010 PRATO
21. Maratonina Internazionale Città di Prato (ACTIVEEUROPE.COM)
Organisiert von Asd Podistica Narnali – Lega Atletica Uisp
Beginn: 9,30
Laufstrecke: 21K, 9, 3 Km
Anmeldungen: Via Galeotti, 32 – 59100 Po 338.4603221 Sig. Guarducci FAX : 0574.697849
Infos: www.maratonina.prato.it – www.activeeurope.com
18.04.2010 AREZZO
26^ Corsa del Saracino
Beginn: 10.00
Laufstrecke: 13, 6 Km
Anmeldungen: 0575.902000 FAX : 0575.300712
Infos: www.corsadelsaracino.it
27.06.2010 PISTOIA
35^ Pistoia Abetone
Organisator A. S. C. D. Silvano Fedi (info@pistoia-abetone.com)
Beginn: 7.20
Strecke: 50K, 30K, 14K Km
Anmeldungen: Tel. 0039 335.261308 FAX : 0039 0573.34761
Infos: www.pistoia-abetone.com
28.11.2010 FLORENZ
27° Firenze Marathon
Organisator: Firenze Marathon (staff@firenzemarathon.it)
Laufstrecke: 42.195 Km
19.12.2010 PISA
12. PisaMarathon
Laufstrecke 42,195 km
Strecke: Pisa-Pontedera (die Stadt der Vespa und Ape)
Sowohl Marathon als auch Halbmarathon
Organisator: http://www.pisamarathon.it/

Weblinks:

Offizielle Webseite Marathon Florenz

Video des alljährlich in Florenz im November stattfindenden Marathons:

REZEPT RISOTTO AI FRUTTI DI MARE – RISOTTO MIT MEERESFRÜCHTEN

Daniela Braun — Fri, 29 Jan 2010 16:59:03 +0000

Risotto ai frutti di mare, auf Deutsch Reis mit Meeresfrüchten, ein sehr klassisches Rezept, was leichter man leichter zubereiten kann, als man denkt. Hat man erst einmal die Zutaten beisammen und gesäubert, so hat man den Risotto ai Frutti di Mare in weniger als einer halben Stunde zubereitet! Ein ideales, elegantes und noch dazu sehr leckeres Rezept für den Samstagabend bei einem schönen Glas Wein zu zweit oder mit Freunden.

Zutaten für 4 Personen Rezept Reis mit Meeresfrüchten:

300 g Reis (speziell für Risotto, man rechnet ca. 80 g pro Person)
600 g gemischte Fische ( Moschuspolyp, kleine Kraken, kleine, bereits gesäuberte Tintenfische, Garnelen, Riesengarnelen, Muscheln und Miesmuscheln)
1/2 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
passierte Tomaten
Chili (Peperoncino)
trockener Weißwein
Fischbrühe
Petersilie
Olivenöl
Salz

Zubereitung Rezept Reis mit Meeresfrüchten:

Den Fisch gut waschen, in kleine, mundgerechte Stücke bzw. Würfel (ausgenommen die Muscheln und Garnelen) schneiden bzw. auftauen, sollte es sich um Tiefkühlfisch handeln. Die Zwiebel klein würfeln und in Olivenöl glasig werden lassen, den Knoblauch hinzugeben (klein gehackt, falls man ihn nicht wieder herausnehmen möchte, ganz, falls man ihn anschließend entfernt) und danach die Fische (ausgenommen Garnelen und Riesengarnelen, diese erst später, da sie ansonsten austrocknen), den getrockneten Chili hinzugeben. Nachdem die Fische angedünstet wurden, mit etwas Weißwein ablöschen und etwas salzen. Eventuell noch etwas Wasser darüber, danach zwei Esslöffel passierte Tomaten (gibt anschließend eine wunderschöne Farbe sowie Geschmack) und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Reis hinzugeben, umrühren, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat und dann nach und nach, immer wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, heiße Fischbrühe hinzugeben. Die Flamme sollte nicht zu hoch sein, da der Reis keinesfalls anbrennen sollte; daher auch ständig rühren (ca. 18-20 Minuten). Fast am Ende der Kochzeit, nach ca. 15 Minuten, die Garnelen hinzugeben. Den Reis zum Servieren auf einen Teller geben und etwas frischen (italienischen!) Petersilie darüber geben. Buon appetito!

Tipps:

Sollte man nicht die Möglichkeit haben frischen Fisch zu bekommen, so kann man natürlich auch Tiefkühlfisch nehmen. In Italien gibt es in der Tiefkühltruhe eines jeden Supermarktes bereits eine fertige Mischung für Risotto ai Frutti di Mare. Da hier die Fisch und Muscheln bereits komplett gesäubert sind, fällt kein Abfall weg. Die Menge ist perfekt für einen Risotto für bis zu 4 Personen!
Wer nicht unbedingt Muscheln oder Krake liebt, kann das Ein oder Andere auch weglassen bzw. ersetzen.
Anstatt Chili kann man auch Pfeffer nehmen
Sollte die Fischbrühe nicht selbst herstellen, so kann man auch fertige Fischbrühe beim Feinkosthändler oder im Supermarkt kaufen.
Zu diesem Gericht passt ein trocken-spritziger Weißwein, mit einem guten Säuregehalt

WINTERLICHER FENCHELSALAT MIT ORANGEN UND WALNÜSSEN

Daniela Braun — Mon, 25 Jan 2010 11:15:09 +0000

Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen ist ein sehr leichtes und gesundes Rezept für den Winter. Die Italiener lieben den Fenchel über alles. In der Toskana wird er auch gerne mit anderen Gemüsesorten wie Karotten roh in ein gutes Olivenöl und Salz getaucht; das nennt sich verdure al pinzimonio. Der Fenchel ist nicht nur schmackhaft sondern wirklich sehr gesund und nahrhaft. Es handelt sich wohl um die kalorienärmste, existierende Gemüsesorte. Einhundert Gramm Fenchel haben nur 9 Kalorien und sind außerdem sehr reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Natrium und Kalium. Das delikate Aroma des Fenchels ähnelt sehr dem des Anis. Man unterscheidet zwei Typen Fenchel: den runden (“männlichen”) und den länglichen (“weiblichen”) Fenchel. Der runde Fenchel eignet sich zum rohen Konsum, während der längliche Fenchel besser zum Kochen sind. Vor dem Verbrauch sollte man den Fenchel unter gut fließend, kaltem Wasser abwaschen, die länglichen, nach oben stehenden Stiele gleichmäßig abschneiden und die äußeren härteren “Blätter” entfernen sowie den harten Rumpf entfernen. Man kann den Fenchel je nach Zubereitungsart ganz lassen, vierteln oder ihn in Scheiben schneiden.

Zutaten für das Rezept Fenchelsalt mit Orangen und Walnüssen:

4 Fenchelknollen
2 Orangen
6 Walnüsse
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung des Rezeptes Fenchelsalt mit Orangen und Walnüssen für 4 Personen:

Nachdem der Fenchel wie oben beschrieben gewaschen und von seinen härteren Blättern befreit wurde, in dünne Scheiben schneiden und diese direkt auf den Tellern anrichten, Salz, Pfeffer und Olivenöl darüber geben. Die Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden und über den Fenchel geben, die Walnüsse knacken und den Salat mit den kleinen Stücken Walnüssen garnieren. Et voilà, l’insalata è pronta.

Danielas Tipps:

Dazu passt ein frisches italienisches Weissbrot.
Ein leichtes Abendessen oder auch als Vorspeise geeignet.
Neben einem guten Glas Wasser passt hier natürlich ein junger, spritziger Weißwein mit einem guten Säuregehalt.
Einige Würfel reifer, toskanischer Pecorino geben dem Salat noch eine gewisse Würze

REZEPT CENCI – EINE TOSKANISCHE FASCHINGSTRADITION

Daniela Braun — Fri, 22 Jan 2010 12:23:39 +0000

Kaum ist die Befana zu Ende, findet man bereits am nächsten Tag beim Bäcker und in den Läden die Chiacchiere oder auf toskanisch Cenci (dt. Lappen) oder Donzelle. Es handelt sich hier um eine typische toskanische Süßspezialität, die während der Karnevalszeit zubereitet bzw. verkauft wird. Beim Bäcker oder in der Konditorei sieht man überall Schilder mit der Aufschrift Oggi Donzelle fresche oder Oggi Cenci.

Zutaten für das Cenci-Rezept:

250 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
50 g Zucker
2 EL Olivenöl
3 EL Vinsanto (als Alternative Marsala oder Weißwein)
Olivenöl zum Frittieren
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung der Cenci:
Das vorher durchgesiebte Mehl mit dem Zucker, dem Ei, Eigelb, 2 Esslöffeln Olivenöl und 3 Esslöffeln Vinsanto vermischen. Den Teig gut durchkneten und anschließend für mindestens eine halbe Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Den Teig so ausrollen, dass er etwa 2-3 mm dick ist. Mit einem gezackten Teigrad dann etwa 10 cm lange und 3 cm breite Streifen schneiden. In heißem Öl gold-braun frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Hier in der Toskana trinkt man dazu gerne ein Glas Vinsanto. Also lohnt das Öffnen der Flasche!

TIPP:
Um festzustellen, ob das Öl heiß ist, einen Zahnstocher kurz eintauchen. Sprudelt es leicht, so ist das Öl heiss. Sollte der Teig allerdings gleich dunkel werden, so ist das Öl zu heiss!
Gut verschlossen sind die Cenci auch mehrere Tage haltbar.

MILLE MIGLIA 2010 – EIN BOOM VON TEILNEHMERANFRAGEN

Daniela Braun — Wed, 13 Jan 2010 18:13:33 +0000

Die Mille Miglia 2010, das schönste Autorennen der Welt, wie Enzo Ferrari es einst bezeichnete, wird in diesem Jahr vom 5. bis 9. Mai stattfinden. An dem historischen Autorennen dürfen nur Autos teilnemen, die zwischen 1927 und 1958 gebaut wurden und deren Typ mindestens einmal am ursprünglichen Mille Miglia Autorennen teilgenommen hat (Geschichte sowie Teilnahmebedingungen). Kann man sich schließlich zu den 375 glücklichen Teilnehmern dazuzählen, so darf man desweiteren den stolzen Teilnehmerpreis zahlen… Bereits vor Weihnachten lag die Anzahl der Anfragen auf weit über 1400!

: Gewinner der Mille Miglia 2009: Bruno und Carlo Ferrari

Die klassische Mille Miglia Route geht im Uhrzeigersinn von Brescia nach Rom, wobei die Rennteilnehmer durch insgesamt 7 Regionen (Lombardei, Veneto, Emilia Romagna, Marken, Umbrien, Latium auf dem Hinweg und zurück über die Toskana, Emilia Romagna…) fahren. Es geht durch die schönsten italienischen Städte, neben Bologna und Rom geht es in diesem Jahr auf dem Wege nach Rom sogar durch Bologna – eine jener Etappen der historischen Mille Miglia – desweiteren durch Gambettola, Assisi, Spoleto, Rieti und auf dem Rückweg machen die Oltimer Etappe in Viterbo, Siena, Florenz, Modena, Reggio Emilia, Parma und Cremona. Zu den 375 Rennteilnehmern kommen außerdem noch weit über einhundert Ferrari hinzu, die ab dem Jahr 1958 gebaut wurden, welche vor den Oldtimern fahren und eine spezielle Klassifizierung (Ferrari Tribute) erhalten.

Weitere Artikel über die Mille Miglia

CARNEVALE DI VIAREGGIO 2010 – DER KARNEVAL IN DER TOSKANA

Daniela Braun — Tue, 12 Jan 2010 18:14:27 +0000

Kaum sind die letzten Festtage vorbei, beginnt auch schon das Wettrennen zu den letzten Vorbereitungen des Karnevals. Nicht nur in Viareggio sondern auch in vielen anderen toskanischen Städten, gibt es an den Sonntagen Karnevalsumzüge. Bei uns im Ort werden zurzeit noch die letzten Arbeiten an den Wagen verrichtet und man wählte in den vergangenen Tagen die Schönheitskönigin, die dann jedes Stadtteil auf dem jeweiligen Wagen präsentieren soll.

Der Karneval in Viareggio Toskana

Der weltweit bekannteste toskanische Karneval ist natürlich der Carnevale di Viareggio, der auch im nationalen Fernsehen übertragen wird. Bekannt ist der Karneval in erster Linie für seine riesigen Pappmaché-Figuren, meist als Satire zur aktuellen politischen Situation in Italien sowie im Ausland. In diesem Jahr konzentrieren sich die Karren auf Thematiken wie Wirtschaftskrise, nationale und internationale Berühmtheiten oder Politker, von Berlusconi über Obama, bis hin zu Michael Jackson. Während der insgesamt 5 Wochen andauernden Karnevalsfestlichkeiten in Viareggio bieten die einzelnen Stadteile - die so genannten Rioni - Musik und Tanz, Freiluftrestaurants in den Straßen, wo man neben den karnevalsüblichen cenci auch zahlreiche weitere lokale Köstlichkeiten kosten kann. An den Karnevalssamstagen wird in der zentralen Piazza Mazzini, direkt an der Meerespromenade Musik und Unterhaltung geboten. Gäste aus ganz Italien und Europa reisen eigens zum Karneval an, sodass während aller Karnevalswochenenden die Hotelzimmer relativ früh ausgebucht sind. An den Faschingssonntagen ist die Stadt komplett abgeriegelt, da man, um bei den Umzügen als Zuschauer dabei zu sein, Eintritt zahlen muss. Die Eintrittspreise liegen bei ca. 15 Euro pro Person; Ermäßigungen gibt es für Kinder von 11 bis 14 Jahren. Kinder bis 10 Jahre zahlen keinen Eintritt. Es gibt auch Zuschauertribünen, die 15 Euro zusätzlich zum Eintritt kosten. Die Zuschauertribüne hat nur begrenzt Plätze, sodass man diese direkt bei der Karnevalsvereinigung (biglietteria@ilcarnevale.com) vorbestellen sollte.

Karnevalskalender für den Carnevale di Viareggio 2010

Samstag, 30. Januar 2010

15.30 Uhr Eröffnungsfeier
17.00 Uhr Hissen der Fahne mit anschließendem Feuerwerk (gegen 19 Uhr)
22.00 Uhr Viareggio begrüßt Glasgow in der Cittadella del Carnevale mit Verkostung von typischen schottischen Spezialitäten

Sonntag, 31. Januar 2010

15.00 Uhr Beginn des Karnevalsumzugs

Sonntag, 7. Februar 2010

15.00 Uhr Beginn des Karnevalsumzugs

Sonntag, 14. Februar 2010

15.00 Uhr Beginn des Karnevalsumzugs

Dienstag, 16. Februar 2010

14.00 Uhr Karnevalsumzugs mit Direktübertragung auf RaiTre
16.00 Uhr Beginn des abendlichen Karnevalsumzugs

Sonntag, 21. Februar 2010

17.00 Uhr Abschlussumzug
19.30 Uhr ca. Abschlussfeuerwerk

Die bekanntesten Karnevale in der Toskana

Geschichte und Infos zum Karneval in der Toskana bzw. in Italien

Karneval in der Toskana, nicht nur in Viareggio

Angebot Karneval von Viareggio

Karnevalsangebot

Unterkünfte in der Umgebung von Viareggio

TRADITIONEN ITALIEN: LA FESTA DELLA BEFANA

Daniela Braun — Mon, 04 Jan 2010 18:15:07 +0000

Gerade mal eben hat man das opulente Silvestermenü verdaut, kommt auch schon der nächste italienische Feiertag: La Befana. Am 6. Januar, unserem nordeuropäischen Heiligen 3 Könige oder Epifania (aus dem Griechischen “Erscheinung”), umgangssprachlich auch als Befana oder Festa della Befana bezeichnet, mit dem in Italien die Weihnachtszeit endet.

Für die Kinder fliegt in der Nacht vom 5. auf den 6. Januar eine Art Hexe – die Befana - auf ihrem Besen durch den Kamin (symbolisch eine Art Kommunikation zwischen Himmel und Erde) und bringt den lieben Kindern Süßigkeiten (Gutes für das kommende Jahr) und den bösen Kindern Kohle (Symbol als Überbleibsel des vergangenen Jahres). Dazu haben die Kinder am Vorabend einen Strumpf neben das Bett gelegt bzw. vor dem Kamin aufgehängt, den sie am Morgen mit Süßem oder Schwarzem gefüllt vorfinden.

La Befana - Die Hexe auf dem Besen

Die Befana-Legende wird wie folgt erklärt: an einem kalten Winterabend klopften 3 elegant gekleidete Herren an einer Tür, um sich nach dem Wege zu erkundigen. Es handelte sich um die heiligen drei Könige, die auf dem Wege mit ihrem Gaben zum Jesuskind nach Betlehem waren. Die Tür wurde von einer häßlichen, krummen, alten Frau mit ebenso krummer Nase geöffnet, die den drei Königen den Weg wies. Diese baten sie, doch mit ihnen zu kommen, doch die Alte sagte, dass sie zu viel zu tun habe, um mit ihnen zu kommen. Nachdem die drei Könige weg waren, fühlte sie, dass sie einen Fehler begangen hatte und machte sich auf deren Suche, allerdings ohne Erfolg. Daraufhin klopfte sie an jeder Tür und hinterlies jedem Kind eine Gabe, in der Hoffnung, irgendwann das Jesuskind zu finden.

In vielen italienischen Städten hat bereits am vergangenen Wochenende der Winterschlussverkauf begonnen. Allerdings beginnt der Schlussverkauf in der Toskana schlauerweise erst am 7. Januar, am Tage nach der Befana, wenn alle bereits Geschenke bekommen bzw. verschenkt haben. In diesem Sinne “una buona Befana” aus der z.zt. winterlich-kalten Toskana…

Hier ein Video eines Gedichts über die Befana, gesungen vom italienischen “Udo Jürgens”, sprich Gianni Morandi:

TRADITIONEN – SILVESTER IN DER TOSKANA

Daniela Braun — Tue, 29 Dec 2009 19:00:13 +0000

Zurück aus dem kalten Deutschland, mit Temperaturen, die an die 20° C unter Null reichten, scheint es hier in der Toskana, als sei der Frühling eingekehrt. Zwar hat es wohl in der vergangenen Woche, insbesondere in der nördlichen Toskana um Pisa/Lucca heftigst geregnet, dass der Fluss Serchio sowie einige weitere kleinere Flüsse einige Dörfer komplett überschwemmt haben und diese evakuiert werden mussten, aber davon ist zum Glück hier, an der südtoskanischen Küste nichts zu merken. Dieses Szenarium konnte ich gestern aus der Luft, im Anflug auf Pisa, erschreckend eindrucksvoll sehen. Bei uns in der Stadt hingegen, scheint sich alles auf Silvester vorzubereiten. Die Boutiqueschaufenster sind voller schwarzer, meist mit Pailletten bestickter Abendkleider, während die Schaufenster der Wäscheläden komplett mit roter Unterwäsche dekoriert sind. Der Grund für Letzeres ist, dass rot Glück bringen soll und ich nehme an, dass nicht jeder – insbesondere die Herrenwelt – gewillt ist, sich in ein rotes, auffälliges Kleidungsstück zu hüllen. Was da bleibt, ist die Unterwäsche, die natürlich gerne vorher, an Weihnachten, verschenkt wurde. Silvester selbst wird entweder Zuhause mit Freunden oder im Restaurant gefeiert. Es wird unendlich viel gegessen, da man praktisch bis Mitternacht einen Gang nach dem anderen verspeist, bis pünktlich um Mitternacht mit dem Knallen der Sektkorken der Pandoro bzw. Panettone angeschnitten wird. Je nach Region gibt es mehr oder weniger traditionelle Gerichte, was aber für Gesamtitalien gilt, ist das Verspeisen von Linsen. Diese sollen Reichtum bringen und werden traditionell mit dem Zampone (ein Schweinsfuß mit würzigem, sehr fettigem Hackfleisch gefüllt) und Kartoffelpüree angerichtet. Der Zampone hat seinen Ursprung in Mirandola, in der Nähe Modena, wo er im Jahre 1511 aus Not erfunden wurde, als die päpstlichen Truppen den Ort umzingelt hatten und man aus der Not heraus die (vorderen) Schweinsfüße mit gewürztem und fein gehacktem Schweinefleisch füllte. Begleitet wird der Zampone natürlich in der Gegend um Modena und Bologna vom Lambrusco. Die Restaurants offrieren am Silvesterabend ein Festmenü, sodass eine zeitige Reservierung meist unablässlich ist. Viele Städte organisieren für Silvester Concerti in Piazza. Florenz soll da sehr eindrucksvoll sein. Auch hier gilt, Unterkunft und Restaurant spätestens bis Anfang Dezember reservieren. Das erklärt auch, warum oftmals. über Silvester, dieselben Preise der Hauptsaison berechnet werden. Natürlich gibt es auch zahlreiche Silvesterangebote. Sollten die Dame Silvester in einem schicken Abendkleid in Italien verbringen, so sollte sie daran denken, dass es möglichst dehnbar sein sollte, da das Abendessen ansonsten statt zum Genuss zur Qual wird. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen guten Start in das neue Jahr und un prosperoso 2010!

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