Eine Amatriciana für Amatrice

Das schreckliche Erdbeben in Mittelitalien um Amatrice hat die Menschen in Italien und auch weltweit schockiert. Zahlreiche Hilfskonvois reisten sofort aus ganz Italien an und auch andere Menschen möchten den Opfern und ihren verbliebenen helfen. Daher haben sich zahlreiche Restaurants [...]

2016-12-11T11:34:24+00:00 25 August 2016|Categories: Aus Italien|Tags: , , |2 Comments

Insalata Calabrese – Pikanter Tomatensalat aus Kalabrien

Insalata Calabrese, ein südlicher Verwandter von der Caprese ist ein sehr pikanter Tomatensalat der sich während der Sommermonate großer Beliebtheit erfreut. Man benötigt dazu nur wenige Zutaten, dh. rote, sehr reife Eiertomate, möglichst vom Typ San Marzano, rote Zwiebeln vom [...]

2017-07-08T11:47:04+00:00 20 August 2016|Categories: Gemüse & Salat, Rezepte, Vegetarische Gerichte|Tags: |0 Kommentare

Fingerfood all’Italiana – Rezept Frittiertes Gemüse

Frittiertes Gemüse, eines der köstlichen Fingerfoodrezepte, das mit einem kühlen Prosecco ideal für das Einleiten eines jeden Grillabends oder Abends von gemeinsamem Essen mit Freunden ist. Vorsichtig sollte man allerdings schon sein, denn man merkt nicht, wie viel man isst, [...]

2016-08-19T15:37:33+00:00 19 August 2016|Categories: Antipasti, Gemüse & Salat, Rezepte, Vegetarische Gerichte|Tags: |0 Kommentare

Spaghetti mit Pistazienpesto aus Bronte

Wir sind inmitten des Hochsommers an der südtoskanischen Küste und bei der Hitze hat man fast keine Lust sich noch zusätzliche Wärme durch übermäßiges Kochen in die Wohnung zu bringen. Toll sind da schnelle Pastagerichte, Salate und natürlich auch alle [...]

Gefüllte Auberginen auf kalabresisch: Malangiane chine

Es hat die Auberginen-Zeit begonnen und in Kalabrien gibt es die Melanzane, dort im Dialekt als Malangiane bezeichnet in allen Größen und Formen. Jede Art wird für ganz besondere Rezepte verwendet. Für die gefüllten Auberginen werden die relativ kleinen verwendet, [...]

2017-08-08T18:18:30+00:00 17 Juli 2016|Categories: Antipasti, Gemüse & Salat, Rezepte, Vegetarische Gerichte|Tags: |0 Kommentare

Mit der Kutsche durch den Naturpark

Der Parco Naturale della Maremma wurde in den 70er Jahren vom WWF gegründet. Damals hatten viele der Landbesitzer eigentlich vor, das herrliche, ans Meer angrenzende Land in Ferienanlagen und Villen zu verwandeln, ein Plan, dem die Naturschützer somit einen Strich [...]

Der Tarotgarten von Niki de Saint Phalle

Der Giardino dei Tarocchi, Tarotgarten ist ein Kunstpark, der von der Künstlerin Niki de Saint Phalle in der südlichen Maremma Toskana nahe Capalbio geschaffen wurde.

Kurztrips im April/Mai in die Hügel der südlichen Maremma Toskana

Die südliche Toskana ist ein hervorragendes Reiseziel für Kurztripps im Frühling, insbesondere während der Monate April und Mai, während der - mit Ausnahme von Feiertagen (Ostern, Nationalfeiertag 25. April und 1. Mai) - nur sehr wenige Touristen unterwegs sind. Die [...]

Ostertorte aus Neapel Pastiera Napoletana

Die Pastiera Napoletana, in der Umgangssprache einfach als Pastiera bezeichnet ist eine neapolitanische Ricotta-Torte aus der Region Kampanien, die seit Jahrhunderten in jeder neapolitanischen Familie zu Ostern gebacken wird. Die Zutaten sind im Prinzip der Frühling, dh. ein frischer, gemischter [...]

TV Tipp: Ostersonntag im WDR Wunderschön Norditalien

Am Ostersonntag, 27. März um 20.15 im WDR ist es soweit, dann stellt Italienfan Tamina Kallert TV Moderatorin in der Sendung "Wunderschön! Norditalien" ihre besonderen Specials aus Norditalien vor, vom Gardasee in die Toskana. Tamina Kallert moderiert seit über 10 [...]

2017-03-03T18:53:20+00:00 24 März 2016|Categories: Aus Italien, Events, Sehenswürdigkeiten, Urlaub, Wein|Tags: |0 Kommentare