Weihnachten in Italien

Schlemmen, Schlemmen und noch vielmehr Schlemmen, das ist Weihnachten in Italien und somit nicht gerade das, was man als eine perfekte Dieta Mediterranea bezeichnen könnte. Das genau das Gegenteil der Fall ist, konnte ich selbst am Anfang meiner Italienkarriere am [...]

2016-12-07T13:19:34+00:00 31 Dezember 2015|Categories: Aus Italien|Tags: , , |0 Kommentare

Köstliche Desserts für die Feiertage

Welches Dessert soll man für Weihnachten sein? Hier infolge habe ich einige Dessert-Ideen zusammengestellt, vom Festagskuchen aus der Maremma, dem Armenkuchen aus der kalten Amiata-Region, den Keksen aus Prato, der Schokoladentorte aus Florenz bis hin zu den toskanischen bzw. italienischen [...]

Weihnachtsmarkt in Montepulciano

Die Italiener lieben Weihnachtsmärkte, deren Tradition sie aus Südtirol oder anderen nordeuropäischen Ländern kennen. Der Erfolg der in der Toskana relativ neu eingeführten Weihnachtsmärkte will es, dass immer mehr Orte ihren eigenen Weihnachtsmarkt anbieten. So findet beispielsweise an den Wochenenden [...]

2015-12-07T12:01:11+00:00 6 Dezember 2015|Categories: Aus Italien|0 Kommentare

Weihnachtsmarkt in der Piazza del Campo Siena

Am Samstag und Sonntag vor dem 8. Dezember findet in Siena in der malerischen Piazza, welche die meisten von Fotos vom Palio di Siena kennen, der Mercato di Piazza del Campo statt. Dicht an dicht sind die Stände aneinandergereiht und [...]

2015-12-07T12:02:14+00:00 6 Dezember 2015|Categories: Aus Italien|6 Comments

Pistaziengramolate – Granita al Pistacchio

Pistaziengramolate oder Granita al Pistacchio ist eine köstlich erfrischende, typisch sizialische Süßspeise ideal, um die enorme Hitze während der Sommermonate zu überstehen. Die Konsistenz einer Granita bzw. Gramolate ist ähnlich eines Sorbets, auch wenn die Herstellung völlig unterschiedlich ist. Eine [...]

2016-12-30T14:37:50+00:00 8 September 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |2 Comments

Ferragosto, der 15. August in Italien

Der Ferragosto ist ein typischer italienischer Feiertag, der zufällig mit dem katholischen Feiertag Mariä Himmelfahrt zusammenfällt. Traditionell nutzen die meisten Familien diesen Tag für einen Ausflug ans Meer oder auch in die Berge...

Granita al Limone – Zitronengranitarezept

Granita al Limone bzw. Zitronengranita, welche zur Gattung der Fruchtsorbets gehört. Viele kennen aus den Eisdielen Italiens die gelb-, orange- und grünfarbene gefrorene Masse. Gelb steht in diesem Falle für Zitrone, orange für Orange und grün für Pfefferminz, menta. Bis [...]

2015-08-12T18:28:50+00:00 12 August 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , , |0 Kommentare

Sardellen mit Kirschtomaten

Acciughe alla Pizzaiola (Sardellen mit Tomaten, Knoblauch und Origanum) ein leichtes, sehr schmackhaftes und ebenfalls super schnell zuzubereitendes Gericht, das wie sollte es auch anders sein, aus der Gegend um Neapel stammt, wo die Tomate der König in der Küche [...]

2016-12-22T18:37:01+00:00 11 August 2015|Categories: Fischrezepte, Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare