Pasta mit Kirschtomaten und Sardellen

Pasta mit Kirschtomaten, Pinienkernen und frischen Sardellen bzw. Pasta pomodorini pinoli e alici fresche (ausgesprochen: Spagetti kon le Alietschie freske) ist ein sehr nahrhaftes sommerliches Gericht, sehr typisch für unsere toskanische Küste. Da die Sardellen einer der günstigsten Fische ist, wird [...]

2016-12-30T14:38:16+00:00 29 Juli 2015|Categories: Fischrezepte, Pasta, Reis & Suppen, Rezepte|Tags: , , |2 Comments

Italienisches Milcheisrezept

Fiordilatte ist das italienische Wort für Milcheis und die Basis für zahlreiche Eisrezepte. Es ist das einfachste Eisrezept, welches köstlich mit Obst der Saison und etwas Sahne ist oder mit Schokoraspeln oder auch mit einfach Nutella. Ideal zum Erfrischen während [...]

2015-06-09T06:24:49+00:00 9 Juni 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare

Unvergessliches Urlaubserlebnis: Tandem-Fallschirmspringen

Ein Traum wurde wahr: meine geliebte Wahlheimat, die Maremma, aus der Vogelperspektive zu genießen. Dank meines Freundes Sandro hatte ich mich entschieden die Maremma während eines so genannten Tandem-Fallschirmsprunges aus der Vogelperspektive zu genießen. War ich anfangs absolut von meinem [...]

Ein sicheres Heim für Fische

Heute hatte ich das einzigartige Glück an einem noch viel einzigartigeren Event teilzunehmen, der bestimmt in die Geschichte eingehen wird: la casa dei pesci auf Deutsch das Fischhaus. Initiator dieses riesigen Projekts, einzigartig weltweit ist ein kleiner Fischer aus dem [...]

Der Unterwasserpark eines kleinen Fischers

Paolo Fanciulli oder Paolo Il Pescatore, wie ihn alle nennen, war der erste Fischer Italiens, welcher seine eigentliche Arbeit das Fischen mit dem Tourismus verbunden hat und heute unter dem Namen Pescaturismo bekannt ist. Mit ihm und seinem Boot Sirena, [...]

Wunderschön – südliche Toskana

Am Sonntag, den 26. April um 20.15 sendet der WDR in seiner Reihe “Wunderschön” ein Special über die südliche Toskana. Seit über 10 Jahren zeigt die Sendung “Wunderschön” an jedem Sonntag die Schönheiten sowie die Besonderheiten eines anderen Landes bzw. [...]

2017-03-03T18:52:06+00:00 21 April 2015|Categories: Aus Italien, Events, Images of Italy|4 Comments

Salame Dolce – Süße Wurst

Das Salame Dolce, auf Deutsch süße Wurst, ist eigentlich eine Bisquitrolle mit Alchermes-Likör, Schokolade und Sahne gefüllt wurde hier in der Maremma Toskana nur bei ganz besonderen Gelegenheiten und Feierlichkeiten gebacken. Der Grund ist, dass die maremmanische Küche eine (köstliche) [...]

2015-04-03T18:21:07+00:00 3 April 2015|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |5 Comments

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi alla Sorrentina sind bestimmt neben der Pizza das berühmteste Gericht aus der Gegend um Neapel bzw. von der Amalfi-Küste. Es handelt sich hier um ein sehr einfaches Gericht, dessen Ursprung in Sorrent an der Amalfi-Küste ist und zu deren [...]

Gnocchi di Patate

Gnocchi di Patate, Kartoffelgnocchi oder kleine Kartoffelklöschen zählen zu den beliebtesten italienischen Gerichten, die man auch leicht Zuhause herstellen kann. Die Gnocchi - ausgesprochen wird es Njokki, das "G" bleibt stumm - kann man sowohl mit Kartoffeln als auch einfach [...]

2015-03-31T18:13:12+00:00 31 März 2015|Categories: Pasta, Reis & Suppen, Rezepte|Tags: |2 Comments