Brotaufstrich

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Marmellata di Fichi con Mandorle Tostate

Der Spätsommer Bereits Ende Juli sind in Süditalien die Feigen reif, während in den nördlicheren Regionen Italiens die Reife ab August beginnt. Man könnte sagen, dass die Feigenreife auch zeitgleich mit dem Sommerende ist. Es gibt helle und dunkle Feigen. Mein bevorzugtes Rezept aus Süditalien ist die Marmellata di Fichi con Mandorle Tostate (Feigenmarmelade mit gerösteten Mandeln). Man kann die Feigenmarmelade sowohl als leckeren Brot- und Brötchenaufstrich verwenden als auch für eine Crostata!

2016-12-22T18:42:24+00:00 16 August 2014|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , |0 Kommentare

Marmellata di Ciliegie – Kirschmarmelade

Gerade einmal ist die Erdbeerzeit vorbei, beginnt die Kirschenzeit. Mit den Kirschen kann man eine hervorragende Kirschmarmelade zubereiten, dank derer man auch das übrige Jahr noch den köstlichen Geschmack der Kirschen genießen kann...