DIE IDEE: ANTIPASTI E CENA UNICA
23 November, 2009
Im Winter, bei Abendessen mit Freunden bereite ich gerne ein reichhaltige Antipasti vor; das ist unglaublich angenehm und leicht zu machen, man hat es ja schon vorbereitet, sodass man genügend Zeit für die Gäste und zum Plausch hat. [Weiter Lesen]
PEPERONI GRIGLIATI – REZEPT GEGRILLTE PAPRIKA
10 November, 2009
Für das Rezept der gegrillten Paprika verwendet man am Besten rote und gelbe Paprika, da diese angenehm süß sind. Vor der Zubereitung die Paprika gründlich unter fließendem Wasser waschen und abtrocknen, anschließend in der Hälfte durchschneiden und die Kerne entfernen. Man kann die Paprikas entweder auf dem Grill grillen oder aber im Ofen. [Weiter Lesen]
MELANZANE GRIGLIATE – REZEPT GEGRILLTE AUBERGINEN
30 Juli, 2009
Wie ich bereits schon in meinem vorhergehenden Artikel Pasta mit Zucchini schrieb, hatte uns unser Nachbar eine Kiste voller Bio-Gemüse aus seinem Garten gebracht. Was tun mit all dieser “Bontà“? Da längeres Lagern im Kühlschrank nicht unbedingt gut ist, wurden die Auberinen während einer wahren “Grillsession” zu einer köstlichen Beilage verarbeitet. [Weiter Lesen]
ZUCCHINE GRIGLIATE – EIN HERVORRAGENDES GRILLREZEPT
27 Juli, 2009
Zurzeit ist Zucchini-Saison und ich hatte eine Tüte mit Zucchini aus dem Garten von Freunden. Die Blüten waren bereits vergangen, sodass sie somit schleunigst zubereitet werden mussten. Die italienischen Sommerzucchini sind ein wenig heller und sehr klein, als jene, die man aus nordeuropäischen Supermärkten kennt. Dafür sind sie aber sehr geschmackvoll und saftig.
