Karnevalsrezept Toskana

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Rezept Cenci – Eine toskanische Faschingstradition

Kaum ist die Befana zu Ende, findet man bereits am nächsten Tag beim Bäcker und in den Läden die Chiacchiere oder auf toskanisch Cenci (dt. Lappen) oder Donzelle. Es handelt sich hier um eine typische toskanische Süßspezialität, die während der Karnevalszeit [...]

Karnevalsrezept: Frittelle di Riso

Beim Karnevalsrezpt Frittelle di Riso handelt es sich um frittierte, süße Reisbällchen, ein typisches Karnevalsrezept nicht nur in der Toskana sondern in ganz Italien. Anbei das Rezept für diese süße und leicht zubereitende Köstlichkeit.

Karnevalsrezept: Bomboloni

Ein typisches Karnevalsrezept sind Bomboloni und Ciambelle, mit Vanillecreme, Nutella oder weißer Schokoladencreme gefüllt sind sie ein köstlicher Genuss. Bomboloni, kleine Krapfen, die typischerweise während der Karnevalszeit nicht nur in der Toskana sondern in ganz Italien beliebt sind. Neben den Bomboloni bzw. donut-förmige Ciambelle lieben die Toskana ihre Cenci, die Frittelle di Riso.