Panna Cotta

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Köstliche Desserts für die Feiertage

Welches Dessert soll man für Weihnachten sein? Hier infolge habe ich einige Dessert-Ideen zusammengestellt, vom Festagskuchen aus der Maremma, dem Armenkuchen aus der kalten Amiata-Region, den Keksen aus Prato, der Schokoladentorte aus Florenz bis hin zu den toskanischen bzw. italienischen [...]

Karamellsauce

Meine bevorzugte Sauce für Panna Cotta ist mit Caramello, also eine Karamellsauce. Diese lässt sich ganz leicht herstellen. Man benötigt zur Herstellung der Karamellsauce nur Zucker sowie einen Topf und Wasser. Neben Panna Cotta passt das Caramello auch hervorragend über [...]

2016-12-22T18:12:32+00:00 18 Dezember 2014|Categories: Desserts & Süßes, Rezepte|Tags: , , , |0 Kommentare

IL MENU DI PASQUA – DAS OSTERMENÜ IN DER TOSKANA

Als Menu di Pasqua wird das Mittagessen am Ostersonntag verstanden. Hier trifft man sich entweder im engsten Kreis der Familie oder aber man geht ins Restaurant, wobei letzteres im Voraus reserviert werden sollte. Zwar kann das Ostermenü auch auf Fischgerichte [...]

Rezept Klassisches Toskanisches Dessert Panna Cotta

Eines der klassischsten italienischen Desserts ist Panna Cotta, das auf keiner Menükarte in Restaurants fehlt. Angerichtet wird dieser Sahnepudding mit Caramello (Karamellsoße), Frutti di Bosco (Waldfrüchte) oder Mirtilli (Heidelbeeren) sowie - während der Erdbeersaison - mit frischen Erdbeeren. Zwar kann man [...]