Der erste November ist ein heilige Feiertag, Allerheiligen Tutti Santi. Ab Ende Oktober bis wenigstens den 2. November bzw. in die Vorweihnachtszeit lieben die Toskaner ihr Pan coi Santi, je nach Gegend auch Pan dei Santi genannt, ein süßes Brot mit Rosinen, Anis, Pfeffer, Walnüssen und Mandeln. Wörtlich übersetzt heißt es das Brot mit Heiligen. Die H