Gnocchi alla Sorrentina sind bestimmt neben der Pizza das berühmteste Gericht aus der Gegend um Neapel bzw. von der Amalfi-Küste. Es handelt sich hier um ein sehr einfaches Gericht, dessen Ursprung in Sorrent an der Amalfi-Küste ist und zu deren guten Gelingen auch tatsächlich die besten Qualitätsprodukte den Unterschied machen:  Tomaten aus San Marzano, ein