Vino Novello ist ein junger, frischer Rotwein aus Italien. Er wird sofort nach der Weinlese gemacht. Dann wird er in wenigen Wochen abgefüllt und verkauft.
Dieser italienische Wein hat etwa 12% Alkohol. Er ist leicht und erfrischend. Er hat eine leuchtend rote Farbe und schmeckt süß und fruchtig.
Man serviert ihn bei 12-14°C. Er passt gut zu Wurstwaren und Käse. Vino-Novello hat viele natürliche Antioxidantien. Deshalb sagt man, er sei gesund.
Diesen italienischen Wein kann man online oder direkt bei den Herstellern kaufen. Zum Beispiel bei Bottle of Italy.
Die Geschichte und Tradition von vino-novello
Der Vino Novello ist tief in der italienischen Kultur verwurzelt. Er ist ein beliebtes Herbstgetränk. Es spielt eine große Rolle bei italienischen Feierlichkeiten.
Ursprünge und Entwicklung
Seine Geschichte startete in den 1980er Jahren. Erstmals 1984 auf den Markt gebracht, feiern Winzer damit die neue Ernte. Mittlerweile ist der Vino Novello ein fester Bestandteil der italienischen Weinwelt.
Traditionelle Feierlichkeiten
Am 6. November werden in Italien Feste zum Vino Novello gefeiert. Diese als Festa del Novello bekannten Feste verbinden Wein mit Kultur und Essen. Sie bieten die Chance, den frischen Wein zu probieren.
Bedeutung des neuen Weins in Italien
In Italien hat der Vino Novello besondere Bedeutung. Er wird zu Herbstgerichten gereicht und steht für Weintradition. Ob bei Weinproben oder großen Festen, er symbolisiert Ernte und italienische Spezialität.
Herstellungsprozess und Besonderheiten von vino-novello
Die Herstellung von Vino Novello unterscheidet sich von anderen Weinen. Er wird durch Kohlensäuremazeration gemacht. Dies ist wichtig für leichte, fruchtige Rotweine.
Kohlensäuremazeration und Gärungsverfahren
Bei der Kohlensäuremazeration werden Trauben in Kohlendioxid gehalten. So gären die Trauben von innen, bevor sie gepresst werden. Der Vino Rosso 2023 von Beato Bartolomeo Breganze nutzt Merlot-Trauben für ein fruchtiges Aroma.
Verwendete Traubensorten
Sangiovese, Barbera und Merlot sind typisch für Vino Novello. Sie geben ihm einen süßen, fruchtigen Geschmack. Diese Mischung macht den Wein leicht und komplex, ideal für Herbst und Winter.
Charakteristische Merkmale
Vino Novello ist bekannt für seine leuchtend rote Farbe. Das Geschmacksprofil ist fruchtig und sanft. Die Mostnoten unterstreichen den frischen Charakter dieses Weins.
