Ein köstliches Rezept, das sogar Kinder essen, die normalerweise keinen Fisch essen, ist das Rezept frittierte Sardellen. Die Sardellen, it. Alici, gehören zum so genannten Pesce Azzurro, dem „blauen Fisch“, zu dem u.a. auch Sardinen, Makrelen oder Thunfisch zählen. Es war ursprünglich ein Fisch der Armen, aber dank seines extrem hohen Nährwertes sowie auch der geringenn Kosten ist der Pesce Azzurro und