Wie ich bereits schon in meinem vorhergehenden Artikel Pasta mit Zucchini schrieb, hatte uns unser Nachbar eine Kiste voller Bio-Gemüse aus seinem Garten gebracht. Was tun mit all dieser „Bontà„? Da längeres Lagern im Kühlschrank nicht unbedingt gut ist, wurden die Auberinen während einer wahren „Grillsession“ zu einer köstlichen Beilage verarbeitet.
 

MELANZANE GRIGLIATE - REZEPT GEGRILLTE AUBERGINEN
Author: 
Recipe type: Antipasti, Vegetarisch
Cuisine: Italien
 
Ingredients
  • Auberginen
  • Salz
  • Peperoncino
  • Origano
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig (ist angenehmer und gibt ein sehr gutes Aroma als normaler Essig)
Instructions
  1. Die Auberginen gründlich waschen und in dünne